昭通大山包是云南省昭通市的特色美食之一。它是一种由糯米粉制成的小吃，形状像一个小包子，因其外形酷似山包而得名。
昭通大山包的制作过程十分讲究。首先，将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀后醒发一段时间。然后将发好的糯米粉搓成一块块小面团。接下来，将面团擀成圆形薄皮，包入馅料，再用手捏出包裹形状，并将其蒸熟即可。
馅料则有多种选择，如韭菜馅、猪肉馅、红豆馅等，口味丰富多样。每一口昭通大山包都饱满有嚼劲，外皮软糯，馅料鲜美可口。
昭通大山包源于当地的农民饮食文化，也成为了昭通地区的特色美食代表之一。每年的昭通大山包美食节吸引了无数食客前来品尝这一独特的美食。昭通大山包不仅为当地人提供了丰富的口味享受，同时也成为了推动当地旅游经济发展的重要因素之一。