春节到了，年夜饭必不可少。作为重要的年俗之一，年夜饭是家人团聚、欢度新年的重要场合。那么，怎样做一桌可口的年夜饭呢？
下面，小编为大家推荐10道必备的家常菜，帮助您打造一桌美味的年夜饭。
1. 干锅鸡
干锅鸡是地方风味菜，由于它干、辣、香而闻名。需要的材料有：鸡翅中、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、红椒和干辣椒等。烹饪方法简单，味道鲜美，是您年夜饭的不错选择。
2. 红烧鱼
红烧鱼是热门家常菜之一，它不仅鲜美可口，而且寓意吉祥，倍受人们喜爱。制作红烧鱼的原料和调料有：草鱼、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、味素等。制作起来不难，但需要一定的耐心。
3. 清蒸大闸蟹
大闸蟹是年夜饭中经典食材之一，而清蒸大闸蟹更是其中的佳品。清蒸大闸蟹需要用到的原料有：音乐蟹、葱、姜片、料酒、盐和水。作为餐桌上的美味，不得不尝。
4. 糖醋里脊
糖醋里脊是一道鲜香可口的家常菜，非常适合年夜饭上。需要用到的主要原料有瘦猪肉里脊肉、青红椒等，调料有鸡蛋、淀粉、盐等。
5. 红烧肉
红烧肉是中国的传统名菜，深受人们喜爱。它的制作方法虽然简单，但是要想做到色、香、味俱佳，也是需要一些技巧的。用料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油等。
6. 农家小炒肉
农家小炒肉是一道口感酥脆、色香俱佳的美食。需要的原料和调料有：里脊肉、豆角、木耳、红椒、姜蒜等。制作起来简单，味道绝佳。
7. 手撕包菜
手撕包菜是一道绿色健康的家常菜，制作起来也十分简单。需要用到的食材有包心菜、姜蒜、香菜等，调味料有盐、鸡精、白胡椒粉等。
8. 手抓羊肉
手抓羊肉是西北民俗风味菜，是年夜菜的一种。需要用到的主要原料有羊肉、土豆、大葱等，调料有盐、孜然粉、花椒粉等。
9. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，由于味道麻辣而著名。需要用到的主要原料有豆腐、肉末、花椒等，调料有豆瓣酱、红油等。
10. 鲜虾春卷
鲜虾春卷是春节期间不可或缺的美味年夜饭，它鲜美可口，吃起来咸鲜适口。需要用到的主要原料有鲜虾仁、春卷皮、木耳、香菇等，调料有盐、鸡精、胡椒粉等。