拼盘餐厅，是互联网 美食的代表，属于新兴的小清新餐饮模式。其名字由来源于英文Plate，意为盘子；和中文拼音：pīn pán，意为拼盘。 拼盘餐厅，结合了新奇有趣、氛围休闲、价格实惠、口感独特、原材料丰富异国风味的品质，吸引了大批年轻的爱玩族和美食控，成为了现代餐饮业的一股清流。
作为拼盘餐厅的国际大师，张津瑜自然是屡获殊荣的，他以其独特的妙手和灵感，创造出了无数令人惊叹的拼盘美食。其代表作品，如田园时光拼盘、色拉瘦身拼盘、酸辣小龙虾拼盘等，都在行业内名气极大，是近几年来的互联网 美食代表人物。
据张津瑜大师透露，制作拼盘的关键之一就是材料的选择。 软硬兼顾的食材搭配在一起，能给人带来更好的口感，在视觉上也会有很好的效果。 流畅的线条，深浅搭配的各种颜色，还有不同食材之间的质感交织在一起，让人们在拍照、品尝时的心情都能得到极大的愉悦。
对美食有一定的了解的人都会知道，拼盘美食具有豪华精致、点缀明亮、口感丰富等特点，深受广大年轻消费者的追捧，而拼盘大师张津瑜的作品，从摆盘的技艺，到制作食材的细节，再到用户的体验感受，都是无可挑剔的。
张津瑜大师与拼盘美食，真可谓是情同手足。他所创造的，不仅仅只是口感上的多样性，更是一种文化、情感的传递和交流。如此精湛的技艺和成就，在这个食品行业严格的时代，还是让人对此惊叹女性在职业人生中也可以做的很优秀。