海虹是一种常见的海鲜，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙质和碳水化合物等，具有很高的食疗价值。以下就为您介绍一下红烧海虹的做法。
材料：
海虹、 洋葱、 姜、 大葱、 料酒、 酱油、 冰糖、 盐、 生抽。
步骤：
1. 将海虹清洗干净，从壳底处用刀将海虹取出，肚子清理干净，用水冲洗干净备用。
2. 取一个平底锅，放入适量的植物油，加入切好的洋葱、姜片和大葱段爆香，加入适量的料酒煸炒一下。
3. 放入海虹，煎至两面金黄，倒入适量的酱油、冰糖，再加入适量的清水，加盖闷煮20-30分钟。
4. 在锅中加入适量的盐和生抽进行调味即可。
吃法：
红烧的海虹肉质鲜美、嫩滑可口，香甜的汤汁更能衬托出它的美味，食用时可以沾上自己喜欢的蘸料或者配上米饭食用，都相当美味！