乌鸡汤是许多人喜爱的滋补佳品，对于气虚血亏、疲劳乏力、面黄肌瘦的人群，它更是极为适宜。
那么该如何炖一锅好喝又营养的乌鸡汤呢？
选材
首先，我们需要准备好材料，选择优质的食材才能炖出好汤。新鲜的乌鸡、姜片、红枣、枸杞、龙眼干等都是很好的选择。
炖制
第二步是炖制，炖汤时间要长，至少要两个小时以上，才能确保乌鸡的骨髓能够炖入汤中，这样才能使汤色鲜亮，口感鲜美，富有营养。
调味
最后一步是调味，可以根据自己的口味来加入适量的盐和其他调味品，味道更加浓郁。
除了以上步骤之外，还有一些小技巧可以提升乌鸡汤的营养价值。比如加入核桃、杏仁、芡实、当归等，能够增加汤的滋补功效。
只要选好材料，炖好时间，调好味道，就能炖出一锅好喝又营养的乌鸡汤啦！赶快试试吧！