莲子心是莲子去皮后白色部分，外观如同它的名字一样，略呈心形，它被称作“莲子之脾”。 莲子心的功效与作用:1. 补脾开胃莲子心有养胃补脾、开胃健脾等功效，特别适合于脾胃功能弱、食欲不振、消化不良的人，经常食用有益健康。2. 缓解焦虑莲子心还有助于缓解焦虑情绪，人们长时间处于高压状态时，可以适量食用莲子心缓解疲劳。3. 舒缓心情、安神定志莲子心还有助于舒缓心情，安神定志，调节神经系统，增强记忆力，对于情绪不稳、神经衰弱、睡眠不佳的人，食用莲子心更有益处。